Más cupcakes...

. Cupcakes básicas de vainilla .

1 taza de manteca blanda
2 tazas de azúcar blanca
4 huevos a temperatura ambiente
2 y 3/4 tazas de harina común
1 cucharada de té de polvo de hornear
1 cucharada de té de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
1 taza de leche a temperatura ambiente
1 cucharada de té de extracto de vainilla

Primero poner la manteca con el azúcar e ir agregando los huevos de a uno

Por otro lado mezclar los ingredientes secos

Agregar, intercalando, la leche con los ingredientes secos a la mezcla de manteca y huevos.

Poner la mezcla en pirotines llenando solo hasta los 3/4

Cocinar solo 20 minutos en fuego medio fuerte hasta que al incrustar un palillo salga seco.

Para la cobertura son

5 cucharadas soperas de manteca blanda
1 y 1/2 taza de azúcar impalpable
1/2 taza de chocolate rallado
3 cucharadas soperas de agua hirviendo

Procesar todo junto. Si la mezcla está demasiado floja agregar azúcar, sino agregar un poquito más de agua.

Poner la cobertura en las cupcakes ya frias...

y a disfrutar en una tarde de lluvia con una rica taza de chocolate caliente....