Julmiddag

Acá estoy de vuelta, de a poco...

Luego de entregar la tesis, traté de ponerme al día con los eventos sociales. Uno de ellos era la cena navideña de despedida del año para mis compañeras de sueco. Para ellas me inspiré en un menú típicamente sueco,

para empezar, Gubbröra, una ensalada que la monté en tostis a manera de picada,

de menú principal hice las típicas albóndigas suecas con puré de papas y en vez de lingon sylt, usé las sobras de la salsa de frutos rojos que hice para Thanksgiving.

Unos candelabros traídos de Suecia, un mantel de Pesqueira para Jumbo y flores cortadas de mi jardín, dibujaron el espíritu navideño.

Para terminar, les entregué a cada una, galletitas de jengibre, envueltas para la ocasión. Nuestra profesora también nos trajo un regalito, un CD de música sueca.

skål!