Finalmente cambiamos los libros de lugar. El living queda mucho mejor ahora, sobre todo que sacaron el andamio, y volvio la luz!
La biblioteca la tenia un monton, ya estaba en el depto cuando me habia instalado en el 2000. Me habia cansado y la habia sacado. Pero ahora queda bien... Y Gus tenia estas hermosas editoriales que le dan colores a los estantes.
Para cambiar un poco, y para tomar el té con Gus (que nunca abandona la bombilla por una tetera), hice té a la manera de India, el Massala Chai. Es muy facil de hacer y muy rico, seguro ya conoces, pero es un momento que me hubiera gustado compartir con vos!
Lo preparé con canela, gengibre, cardamoma, y pimienta de jamaica para que pique un poco.
Se ponen las especies en agua hirviendo. La idea no es hacer una infusion, pero una decoccion.
Después de un rato, el agua se tiñe de rosa. Ahi agrego el té negro de India y el azucar.
Luego se entiedece la leche, y se cola el té, luego se pasa la leche por el colador con las especies, y tadam!
La espuma es la garantia de la calidad del massala chai (se sirve alzando la caserola o tetera, a la manera del té de menta arabe).
Lo tomamos con naranjas bañadas en chocolate, careci de tiempo pero quedan mas lindas con casacara de naranja picada por encima...
Aca con cake de naranja. (estuve con angina entonces gus compro un monton de naranjas!)
Esta receta es muy simple pero es complicada de hacer ya que hay que manipular mucho la masa muy mantecosa...
Se trabaja la manteca (200g) hasta que sea como una crema. Se le agrega azucar impalpable (100g), un poco de extracto de vainilla si se desea, sal, y luego la yema de un huevo. Se separa esa crema en dos mitades de 150g aproximadamente cada una.
Se les agrega harina (150g en cada bol), y el aroma que se quiera, comunamente cacao (2 cucharadas) en uno solo. Yo les puse, ademas del cacao aji, y en el otro canela. Se trabaja la masa lo menos posible.
Luego se ponen los dos bollos de masa cubiertos de film en la heladera para 2 horas.
Cuando se salen de la heladera se extienden, supuestamente en "dos rectangulos de 35x20cm" (jajarijaja... yo no pude, igual pude hacer la galletitas).
Bueno, se extienden como se pueda, y luego se ponen una encima de la otra, con la masa de abajo pintureada con agua para que se peguen bien.
Ahi se hace un rollo, que se guarda en la heladera 15min.
Y se cortan rodajitas de 0,8cm.
Se concinan en el horno precalentado en 180°c unos 10 minutos.
Y listo, en un frasquito para mandarlos a gus por encomienda!
Pelar el apio nabo (es refeo afuera y relindo adentro!!, me encanta)
Luego se hornea en dados de aprox. 3cm, con aceite de oliva y ajo entero, poco mas de una hora a fuego lento.
Cortar el:los ajo:s , vaciarlo:s y mezclarlo:s con el apio. Agregar un yogur, menta, sal y pimienta. Mezclar.
Es super rico
Y un blog (en francés) de recetas bastante originales, dulces y saladas, con lindas fotos:
Toque Toques!
Por ser tan acido y poco dulce queda muy bien con carnes, sobre todo con cerdo y con pato...
Tamarindos preparados...
Cocinandose (con agua y azucar nada mas)
Listo! 
Lo encontré en la nueva boutique de té que abrio cerca de casa, que ya te comenté, Neo.t. El pattern es inspirado de Kenzo, supe en el momento de pagar. Una se da cuenta asi de la constancia de sus gustos...
Este blog tiene ideas interesantes, algunas divertidas....
http://ikeahacker.blogspot.com/
puede ser hasta útil en algunos casos!
En el bazar japonés... un cuenco que pasó a ser mi preferido, tiene el tamaño justo , forma delicada y esmalte que "combinan" con el té...
Papel para origami, más de los pirotines (que ya conocés) y una lunch box para niños que es tan linda.... lástima que no es hermética... igual llevo todo tipo de cosas secas: sandwichs, etc...
No puedo esperar para hornear nuevas cosas en la próxima navidad, muchas cositas para decorar: copitos de nieve, gingerbread men, etc en azúcar y en colores navideños...
También un frasco con azúcar de diferentes colores, y más cositas de azúcar para decorar ...
Tetera de La Petite Rose
Otra tetera de Cou-Cou... no es divina????!!!
This quilt custom made for me by Mary
Cuencos para té de Anthropologie
Un calendario traído de Japón... (en el año de la rata)
Estas macetas de Ikea
Este "protector de niños" para quemar incienso.... no inspira tranquilidad?
Y esto es son solo una selección.... :)
Nuevos repasadores, que dan pena usar... de Nomeolvides...
Cuencos para tomar el té, porcelana... de Cou-Cou, el lugar que te comenté que tiene blog!!!
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