Ice Cream Soda !

Una bebida especial para tomar de postre despues de un asado, el pelo aun mojado de un zambullido en la pileta, y con la malla aun puesta para un zambullido antes de tirarse a dormir al sol para una siesta digestiva...
Una bebida que yo descubri con ustedes, y no tome en ningun otro lugar, asi que siempre me trae lindos recuerdos.

Para un ice cream, hacen falta:

helado de frutilla

crema de leche

granadina

soda

Se mezcla el helado con la crema antes de saborizarla con la granadina, a gusto. También se puede agregar helado de vainilla. Despues se pone la soda para terminar de llenar el vaso, y a degustar! Es mas rico si hay una mesa grande con gente amada, y un feliz ruido de pasame la granadina y servime helado...

Bebida deliciosa

Este verano, descubrimos (gracias a Elle à table) una nueva bebida, refrescante, deliciosa...

Para preparar 3 litros necesitas 3 limas (organicas mejor), 1 pepino bien duro, y 3 litros de agua filtrada.

Tenes que lavar y secar las limas y el pepino. El pepino, hay que cortarlo en dos en el ancho, y cortar unas cintas de 3mm de espesor (las podes hacer con el pela papas). La lima se corta en rodajas de 2mm.

Luego, dejas que se infuse todo en el agua, tapado, en la heladera, por lo menos 2hs.

Aca, no se ve la lima, porque no tenia, y puse la cascara de un limon, sin el jugo ya que es mas acido el limon que la lima. Quedo igualmente delicioso...

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Bebida de invierno

Recien llegados a Paris me agarre un resfrio. Asi que me prepare un grog, que es lo mas para el resfrio y ademas es delicioso, y me di cuenta que G. no conocia esta maravillosa receta. Basicamente, es como un massala chai, pero con alcohol... Por ahi vos ya conoces, pero igual ahi va mi receta personal... ya que se puede hacer de un monton de formas distintas.

Te hacen falta un poco de ron, miel (esta es una riquisima de pimienta rosa que me trajo mi hermano de la isla de la Réunion), leche, clavos de olor, y una taza que te guste y que lo guarde calentito.
Para las medidas es a gusto, pero mas o menos, yo pongo una gran media dosis de ron, una cucharadita de miel, media taza de leche, cuarto de agua, y dos clavos de olor.

Llega a tener este color dorado.
Te lo tomas en la cama con pulover y acolchado, para sudar toda la noche, que tiene que ser de 10horas, y ya te sentis mejor! Y si no funciono, fue placentero...

Tea time

Para cambiar un poco, y para tomar el té con Gus (que nunca abandona la bombilla por una tetera), hice té a la manera de India, el Massala Chai. Es muy facil de hacer y muy rico, seguro ya conoces, pero es un momento que me hubiera gustado compartir con vos!

Lo preparé con canela, gengibre, cardamoma, y pimienta de jamaica para que pique un poco.
Se ponen las especies en agua hirviendo. La idea no es hacer una infusion, pero una decoccion.
Después de un rato, el agua se tiñe de rosa. Ahi agrego el té negro de India y el azucar.
Luego se entiedece la leche, y se cola el té, luego se pasa la leche por el colador con las especies, y tadam!
La espuma es la garantia de la calidad del massala chai (se sirve alzando la caserola o tetera, a la manera del té de menta arabe).
Lo tomamos con naranjas bañadas en chocolate, careci de tiempo pero quedan mas lindas con casacara de naranja picada por encima...
Aca con cake de naranja. (estuve con angina entonces gus compro un monton de naranjas!)